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唯新小貼士:自制香菇貢丸應該注意哪些
發布人:杭州唯新食品有限公司  時間:2014/12/14 9:26:00

越來越多的人喜歡自制貢丸,那么我們在自制香菇貢丸時應該注意哪些呢?唯新小貼士以香菇貢丸為例告訴您!

小貼士

1、不論是貢丸或魚丸,用手工或機器捶打,都會產生熱度,如果溫度過高,肉質會變差,因此在夏天,要加冰水一起攪打,讓肉降溫。
2、用湯匙刮出丸子的時候,在旁邊放一碗水,每刮一次,就把匙子放到清水里沾一下,這樣丸子就不會沾在匙子上。
3、加入淀粉是為了讓丸子增加彈性,如果不接受,也可以不放。
4、你也可以加入自已喜歡的調味料,做出自已愛吃的味道。

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