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唯新小課堂:寶寶健康輔食唯新牛肉松
發布人:杭州唯新食品有限公司  時間:2014/11/24 11:17:00

唯新小課堂:寶寶健康輔食唯新牛肉松

功效:補氣養血 補鈣鐵鋅硒

原料:牛肉;蔥;姜;山楂片;

步驟與做法:

1、將牛肉、蔥姜、山楂片清洗干凈,調料備好;

2、將牛肉切成像雞蛋大小的塊,水澆開倒少許料酒,放牛肉焯透撈出。

3、牛肉倒入高壓鍋,加清水,蔥、姜、山楂片、醬油,開鍋冒氣后15分鐘關火,等減壓

閥自動落下。再次將鍋燒開,用中火慢慢熬,直到大部分湯汁被肉吸收進去即可。

4、將煮好的肉冷卻,晾去水份,用手撕成細絲狀,再用搟面杖均勻地砸一砸。

5、鍋燒至微熱,用橄欖油擦一擦后放砸好的牛肉進行不停地翻炒約20分鐘左右,中間要加一點糖,

直到肉絲中的水分慢慢蒸發掉,肉絲呈蓬松狀,著色呈金黃色即可,將炒好的肉

松攤開晾涼后放入家用粉碎機中進行粉碎、過篩,最后呈細末狀。適合10個月以上的寶寶食用。

6、牛肉是人類食材中的“肉類之王”,富含鉀、鋅、鎂,與谷氨酸鹽和維生素B6等營養成分,能增強免疫系統。

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